کوره اجزای لازم و بسیار مهم هر آشپزخانه است. کوره های مدرن واحدهای پیشرفته ای هستند که به بسیاری از توابع اضافی مجهز شده اند - همرفت ، مایکروویو ، کوره ، خود تمیز کردن. در زرادخانه آنها برنامه های زیادی وجود دارد که به شما امکان می دهد حالت های بهینه را برای پختن غذاهای خاص انتخاب کنید. هنگام انتخاب دستگاه ، نه تنها تنظیمات غذایی صاحبان نقش مهمی دارند ، بلکه اندازه اجاق داخلی نیز مهم است.
انواع فرها
همه دستگاه ها را می توان به دو گروه بزرگ تقسیم کرد - طبق روش کنترل. اجاق ها می توانند:
- وابسته - عملکرد فقط در اتحاد با اجاق گاز ، که در آن کنترل ها قرار دارد.
- مستقل - آفلاین کار می کنند. از آنجا که صفحه کنترل در قسمت جلویی قرار دارد ، چنین دستگاه هایی را می توان در هر نقطه از آشپزخانه قرار داد.
فرها نیز بر اساس منبع گرمایش طبقه بندی می شوند:
- گاز؛
- برقی
هر یک از این گزینه ها مزایا و معایب خاص خود را دارد که می تواند هنگام انتخاب لوازم آشپزخانه تعیین کننده باشد.
گاز یا برق - مزایا و معایب
اجاق گاز توسط مشعلی واقع در پایه محفظه گرم می شود. این گزینه قادر به گرم کردن یکنواخت نیست. دستیابی به پوسته قهوه ای طلایی در چنین کوره ای کاملاً دشوار است. اغلب اوقات ، یک ته سوخته در ترکیب با یک صفحه بدون پخت بدست می آید. با این حال ، معرفی دستگاه های اضافی - مانند یک کوره در قسمت فوقانی محفظه یا یک فن که باعث افزایش یکنواختی توزیع هوای گرم می شود - می تواند این نقطه ضعف را جبران کند.
در آنالوگ های الکتریکی چندین عنصر گرمایی وجود دارد - حداقل 2 - بالا و پایین ، که می توانند هم در یک "تیم" و هم به صورت مستقل کار کنند.
مزایای اجاق گاز چیست؟
- به شما امکان می دهد تا در مصرف انرژی و پول خود صرفه جویی کنید - گاز بسیار ارزان تر از برق است.
- این به خوبی از پس وظایف اساسی برمی آید - می تواند در صورت پخت ، پخت ، خورشت ، سرخ کردن ، خشک شود. با این حال ، پخت و پز همزمان در چندین سطح برای او در دسترس نیست.
- بیشتر مدل ها هزینه بودجه دارند.
- ایمنی را فراهم می کند - با عملکرد کنترل گاز. هرگونه نشت گاز بلافاصله شناسایی و مسدود می شود.
- همیشه در خدمت شما هستیم - شام حتی در صورت قطع برق آماده خواهد بود.
- راه اندازی آسان به لطف احتراق اتوماتیک.
جوانب مثبت یک اجاق برقی
- گرمایش یکنواخت محفظه به دلیل وجود چندین منبع گرما در سازه.
- بسیاری از حالت های خودکار و عملکردهای اضافی یک مزیت واقعی برای طرفداران آشپزی است.
- قابلیت تنظیم دقیق دما ، حالت و زمان پخت مورد نیاز.
- ایمنی - در مقایسه با معادل گاز.
- عملکرد خود تمیز کردن - تولید کننده گازهای حرارتی یا کاتالیزوری. در ابتدا تمیزکاری با سوزاندن رسوبات کربن در دمای 500 درجه انجام می شود. روش دوم به شما امکان می دهد در هنگام آشپزی کابینت را تمیز کنید. عناصر داخلی داخلی به تجزیه چربی به دی اکسید کربن و آب کمک می کند.
اجاق برقی با تمام مزایای خود معایبی نیز دارد از جمله:
- نیاز به مطابقت با میزان مصرف برق دستگاه با توان شبکه برق ؛
- افزایش هزینه های انرژی؛
- هزینه بالای تجهیزات
نحوه انتخاب فر
انتخاب کوره جدید باید با نهایت مسئولیت انجام شود. راحتی و راحتی میزبان هنگام استفاده از آن ، کیفیت و تنوع ظروف به این امر بستگی خواهد داشت. هنگام خرید ، باید ابعاد مجموعه آشپزخانه ، توانایی اتصال به شبکه ها را در نظر بگیرید.
هنگام خرید ، توجه به نکات زیر مهم است:
- هنگام تعویض اجاق گاز ، ابعاد دستگاه قدیمی و جدید باید یکسان باشد. با تشکر از این ، شما مجبور نیستید مبلمان را تغییر دهید یا آنها را به ابعاد جدید تنظیم کنید.
- تعداد اعضای خانواده - ممکن است یک اجاق استاندارد برای پختن همزمان مقادیر زیادی غذا کافی نباشد. اگر خانواده بزرگ است ، بهتر است اتاق های با ارتفاع بیشتر را ترجیح دهید - در چنین اجاق ها ، می توانید ورق های پخت بیشتری قرار دهید ، و در نتیجه در زمان پخت صرفه جویی کنید.
- ابعاد آشپزخانه - قرار دادن اجاق گاز بزرگ در یک اتاق کوچک دشوار خواهد بود ، زیرا فضای کمتری را "می خورد". یک وسیله مینیاتوری برای یک آشپزخانه کوچک مناسب است.
- طراحی محصول باید مطابق با سبک انتخاب شده و طرح رنگ باشد.
- عملکردهای اضافی - اجاق مایکروویو داخلی ، دیگ بخار دو نفره ، کوره ، قفسه برای صفحات گرمایش - وجود آنها هزینه دستگاه را بسیار افزایش می دهد ، اما تأثیر مثبتی بر کیفیت ظروف دارد ، فرآیند پخت و پز را تا حد ممکن ساده و راحت می کند ؛
- کشوهای اضافی - اگر جایی برای قرار دادن قابلمه ها و قابلمه ها نیست ، می توانید مدلی را انتخاب کنید که در آن مکان های ذخیره سازی مجهز باشد.
- عملکرد خود تمیز کردن - باعث صرفه جویی در وقت ، تلاش و هزینه زیادی برای خرید مواد شیمیایی خانگی می شود.
- دستورالعمل های روسی ، که درک تنظیمات را آسان می کند.
- دستگاههایی که فرآیند پخت و پز را راحت تر می کنند - نمایشگر ، تایمر ، ساعت ؛
- سیستم قفل کردن دکمه ها ، درها - برای اطمینان از ایمنی زندگی و سلامت کودکان.
ابعاد استاندارد فرهای برقی
یکی از اصلی ترین پارامترها هنگام انتخاب تجهیزات ، ابعاد کوره است. این وسیله باید کاملاً در مجموعه آشپزخانه قرار بگیرد. تولید کنندگان طیف گسترده ای از مدل های مختلف را ارائه می دهند.
اگر از اجاق گاز به ندرت استفاده می شود ، توصیه می شود که یک نسخه کوچک و کوچک را ترجیح دهید. با این حال ، به یاد داشته باشید - عملکرد یک اجاق گاز مینیاتوری اغلب محدود است. اگر عملکردهای اضافی برای شما مهم است ، بهتر است مرغ گوشتی با ابعاد استاندارد خریداری کنید.
عرض
عرض کوره های استاندارد 60 سانتی متر است این یک پارامتر عمومی است که تمام تولیدکنندگان این محصولات از آن پیروی می کنند. بازار تعداد زیادی گزینه برای اجاق های با این گستره اندازه ارائه می دهد. در این راستا ، انتخاب سریع دستگاه مناسب برای هر طراحی ، جایگزینی سریع تجهیزات قدیمی دشوار نخواهد بود. چنین اجاق هایی به راحتی در داخل مجموعه های استاندارد آشپزخانه تعبیه می شوند ، بنابراین لازم نیست مبلمان گران قیمت با اندازه های غیر استاندارد را برای آنها سفارش دهید.
عمق
عمق فر 60 سانتی متر بهینه در نظر گرفته می شود. به طور ایده آل با یک میز کار با عرض استاندارد ، که 60 سانتی متر نیز است ، ترکیب شده است. این سطح به شما امکان می دهد محصولات لازم برای پخت و پز ، لوازم کوچک خانگی را به راحتی قرار دهید و فاصله کافی تا کابینت های سطح بالا را فراهم کنید. به همین دلیل هدست های استاندارد میز کاری به این عرض را ارائه می دهند.
چنین عمق اجاق اجازه می دهد تا از یک صفحه پخت بزرگ استفاده کنید ، که به طور قابل توجهی روند پخت را تسریع می کند. اجاق با چنین پارامترهایی به طور ارگانیک در محفظه زیر اجاق گاز و در یک مداد قائم یا ستون آشپزخانه قرار می گیرد.
در صورت فضای محدود ، می توانید مدل هایی با عمق 50-55 سانتی متر انتخاب کنید. برای آشپزخانه های کوچک ، گزینه های جمع و جور با عمق 45 سانتی متر مطلوب است.
قد
متداول ترین ارتفاع کوره های برقی 60 سانتی متر است. سهم شیر دستگاه ها دقیقاً با چنین پارامترهایی تولید می شود. با این حال ، هیچ چیز مانع انتخاب اجاق با ارتفاع 70 یا 90 سانتی متر با یک یا دو محفظه جمع و جور فشرده نمی شود. توصیه می شود از چنین مدل هایی در آشپزخانه هایی با حداقل مساحت 9 متر مربع استفاده کنید. متر اگر اتاق پارامترهای مشابهی ندارد ، باید دستگاه های کوچکتر را انتخاب کنید.
اندازه استاندارد اجاق گاز
در فرآیند خرید اجاق گاز مشخص می شود که اندازه آنها متفاوت است. مدل هایی با عمق 50-55 سانتی متر و عرض 60 سانتی متر استاندارد در نظر گرفته می شوند. با این حال ، قرار دادن دستگاه هایی با این ابعاد در آشپزخانه همیشه آسان نیست ، زیرا پس از نصب مبلمان ، فضای کافی برای ساختن اجاق گاز وجود ندارد یا برعکس ، بیش از حد آن وجود دارد.
عرض
طبق استانداردهای پذیرفته شده به طور کلی ، عرض یک اجاق گاز کلاسیک باید 60 سانتی متر باشد. هنگام نصب دستگاه در یک کابینت کمی بزرگتر ، تنها مشکل نقض زیبایی شناسی و تشکیل حفره ها خواهد بود. اگر فضای خالی کمی کمتر باشد ، این امر نصب تجهیزات استاندارد را غیرممکن می کند. در این حالت ، می توانید گزینه دیگری - باریک تر - را خریداری کنید. برای چنین شرایطی است که تولید کنندگان مدل هایی با عرض 40 ، 45 سانتی متر ارائه داده اند. با این حال ، یافتن چنین گزینه ای بسیار دشوار است - به طور معمول ، در بهترین حالت ، یک یا دو نوع کالای از این دسته در فروشگاه موجود است یا کاملاً وجود ندارد. این روش بهترین گزینه برای تعبیه در وسایل مبلمان آشپزخانه در ابعاد کوچک است که برای فضای کمی طراحی شده است.
عمق
نشانگر عمق استاندارد برای کوره های گاز 60 سانتی متر است. به ندرت ، این پارامتر 55 سانتی متر است. این اندازه بهینه در نظر گرفته می شود - براساس تعداد زیادی مطالعه و آزمایش ، توسط تولید کنندگان با دقت انتخاب شده است. این عمق فر است که برای پخت با کیفیت بالا در داخل و خارج غذا لازم است. بنابراین ، تولید کنندگان به ندرت از این پارامتر منحرف می شوند. محصولاتی با عمق کم 45 سانتی متر در معرض فروش هستند ، اما به دلیل غیر عملی بودن ، تقاضای زیادی ندارند.
قد
ارتفاع یک اجاق گاز استاندارد 60 سانتی متر است. در صورت وجود توابع اضافی ، این پارامتر ممکن است افزایش یابد ، زیرا صرفه جویی در آن به راحتی امکان پذیر نیست. تولیدکنندگان تلاش می کنند تا نیازهای احتمالی مشتریان را برآورده کنند ، بنابراین به طور فزاینده ای مدل های غیر استاندارد را ارائه می دهند که ابعاد آن می تواند هر گونه درخواست را برآورده کند.
ابعاد فرهای بزرگ
برای یک خانواده پرجمعیت ، مدل استاندارد ممکن است کافی نباشد. به خصوص اگر خانه همیشه از پذیرای اقوام ، دوستان و آشنایان دور و نزدیک خوشحال باشد. در چنین مواردی ، اجاق گاز بزرگ به کمک شما می آید. به شما این امکان را می دهد که به راحتی همزمان غذای بیشتری را با یک وعده یا چند ظرف مختلف قرار دهید و تهیه کنید.
اجاق های بزرگ شامل مدل هایی با عرض تقریبی 90 سانتی متر هستند که دارای ارتفاع و عمق استاندارد هستند ، اما ظرفیت محفظه آنها بسیار بیشتر از حد متوسط است. حجم چنین محصولاتی می تواند از 80 لیتر باشد ، گرچه غالباً از 110 تا 120 لیتر متغیر است. در چنین کوره ای ، می توانید یک پرنده یا ماهی کاملاً بزرگ را بپزید - به عنوان مثال ، یک پایک ، همه کوکی ها یا چندین لایه کیک را یک باره بپزید.
گزینه دیگر برای اجاق بزرگ دستگاه هایی است که با افزایش ارتفاع افزایش می یابد. ارتفاع چنین مدل هایی می تواند 72 سانتی متر باشد علاوه بر این ، دستگاه ها می توانند دو برابر شوند. حجم کلی دو محفظه ترکیبی بیش از 200 لیتر است.
اندازه های کوچک اجاق گاز
وسایل موجود در آشپزخانه ما نه تنها باید از تکنولوژی پیشرفته و با کیفیتی برخوردار باشند بلکه از راحتی و کاربردی نیز برخوردار باشند. به لطف کیفیت بالای تجهیزات ، غذای آماده طعم عالی خواهد داشت و به نفع بدن ما خواهد بود. عملی بودن کنترل تجهیزات را ساده می کند ، از ارگونومی و استفاده راحت آن اطمینان حاصل می کند. یک اتاق کوچک را با عناصر بزرگ بیش از حد بارگذاری نکنید. لازم است که آنها را به طور صحیح در فضای داخلی قرار دهید ، اطمینان حاصل کنید که روش پخت فضا را "نمی خورد" و هر زمان که از آن عبور می کنید باعث نمی شود که به آن برخورد کنید. بنابراین ، اجاق های توکار جمع و جور برای فضاهای کوچک ایده آل هستند. ظرفیت چنین اتاق هایی بسیار کم است - فقط حدود 40 لیتر. وقتی نیاز به پختن مقدار زیادی غذا دارید نباید روی آنها حساب کنید ، اما آنها کاملاً با درخواست های یک خانواده کوچک کنار می آیند.
به طور معمول ، حجم محصولات جمع و جور با کاهش ارتفاع کاهش می یابد - به 45 سانتی متر کاهش می یابد. عرض و عمق استاندارد است - 60x55 سانتی متر.
گزینه دیگر ، که بسیار کمتر معمول است ، مدل های باریک است. عرض آنها به 45 سانتی متر کاهش می یابد ، در حالی که پارامترهای ارتفاع و عمق بدون تغییر باقی می مانند - 60 و 55 سانتی متر.
کوره هایی با اندازه های غیر استاندارد
همه آشپزخانه ها دارای پارامترهای جداگانه هستند. در نظر گرفتن این نکته هنگام خرید فر بسیار مهم است. ابعاد لوازم خانگی ممکن است از استاندارد هم به سمت پایین و هم به سمت بالا منحرف شود. صاحبان خانه های خروشچف با بلوک های غذایی کوچک ممکن است گزینه های جمع و جور را ترجیح دهند. برای آشپزخانه های بزرگ ، و همچنین آپارتمان هایی که تعداد زیادی از مردم در آن زندگی می کنند ، بهتر است اجاق های بزرگ را انتخاب کنید.
برخی از مدل ها به عملکرد مایکروویو مجهز هستند. با تشکر از این گزینه ، می توانید از خرید دستگاه جداگانه امتناع کرده و این دو محصول را در یک کل واحد ترکیب کنید. این می تواند به میزان قابل توجهی باعث صرفه جویی در فضا شود و اگر کیک های خانگی میهمان مکرر میز شما نیستند ، قطعاً این گزینه قابل تأمل است.
گزینه غیر استاندارد دیگر مدل هایی با ارتفاع تا 90 سانتی متر است که برای پخت و پز به دو محفظه مجهز هستند. محفظه اصلی از نظر اندازه بزرگ است. قسمت فوقانی عملکرد کاملاً کمکی را انجام می دهد ، به شما امکان می دهد در صورت لزوم روند پخت و پز را تسریع کنید. این فقط یک مجموعه اساسی از گزینه ها دارد و در ابعاد متوسط تر در مقایسه با "همسایه" کلی از پایین متفاوت است.
کوره هایی با ارتفاع غیر استاندارد. بیایید چندین دسته اصلی را برجسته کنیم:
- دستگاه هایی با ارتفاع 35-45 سانتی متر. ظرفیت این کابینت ها از 50 لیتر بیشتر نیست. در این بخش ، مدل هایی وجود دارد که توسط مایکروویو تکمیل شده اند. این همچنین شامل گزینه های دسک تاپ جمع و جور است.
- محصولات بالا - کمتر از 60 سانتی متر نیست. چنین پارامترهایی اغلب در دستگاه های حرفه ای یافت می شوند. در میان این محصولات دستگاه های دوتایی و ایستاده ایستاده اند.
محصولاتی با عرض غیر استاندارد
- باریک - عرض به 50 سانتی متر نمی رسد ، می توان آنها را به راحتی در یک کابینت کوچک پنهان کرد. در عمق و ارتفاع استاندارد ، آنها حجم نسبتاً زیادی را حفظ می کنند ، با این حال ، دستگاه های کوچکی نیز با حجم کمتری برای استفاده نادر وجود دارد.
- پهن - با عرض 90 سانتی متر. بقیه ابعاد به صورت استاندارد باقی می مانند. ظرفیت به 110 لیتر افزایش می یابد.
ابعاد اجاق گاز با اجاق گاز
کوره های همراه با اجاق گاز به عنوان لوازم ایستاده طبقه بندی می شوند. آنها در یک طاقچه ساخته شده توسط عناصر یک مجموعه آشپزخانه ساخته شده اند.
ارتفاع استاندارد کوره ها 85 سانتی متر است این ارتفاع باعث می شود تا با استفاده از پایه های قابل تنظیم ، سطح اجاق گاز با سطح کار تراز شود. عرض محصولات در محدوده 50-90 سانتی متر است. مدل های کاملاً بزرگ کاملاً در فضای داخلی یک آشپزخانه کوچک جای می گیرند. در اتاق های بزرگ بهتر است از همتاهای جادار پهن استفاده کنید. عمق چنین کابینت ها اغلب 60 سانتی متر است ، اما ممکن است بین 60-50 باشد.
محصولات استاندارد دارای ابعاد 50x50 ، 50x60 ، 60x60 سانتی متر هستند.
برای آشپزخانه های کوچک بهتر است اجاق گازهای گازی ، برقی و ترکیبی جداگانه خریداری کنید. اتاق های بزرگ کاملاً لوازم داخلی را در خود جای می دهند.
اندازه های طاقچه و کابینت برای کوره های داخلی
برای پاسخ به س aboutال در مورد اندازه طاقچه های کوره های داخلی ، باید نکات اصلی و اساسی در طراحی جعبه را برجسته کنید:
- رومیزی باید ابعاد استاندارد داشته باشد - عمق آن باید 60 سانتی متر باشد جعبه با عمق 460 تا 520 میلی متر ساخته شده است.
- اگر پروژه نوار مسکن را فراهم کند ، باید 10 میلی متر به پایین جابجا شود. اجاق گاز اغلب به طور مستقیم بالای اجاق ساخته می شود که عمق آن می تواند متفاوت باشد. بنابراین ، می تواند از پایین پیشخوان بیرون زده و این را باید در نظر گرفت.
- برای نصب کوره ، حداقل به 568 میلی متر دهانه نیاز دارید. بنابراین ، جعبه باید 60 سانتی متر عرض داشته باشد.
- ارتفاع مورد نیاز برای ساخت اکثر کوره ها 60 سانتی متر است. یک دهانه با ارتفاع 595 میلی متر مجاز است.
پریزها ، لوله ها و سایر وسایل مشابه نباید در قسمت دیواری پشت کابینت قرار بگیرند.
نحوه و مکان نصب
هنگام نصب اجاق ها ، شرایط زیر باید رعایت شود:
- دستگاه فقط روی یک سطح صاف قرار می گیرد که در آن تهویه هوا برای حذف گرما فراهم شده است.
- برای گردش آزاد توده های هوا باید بین اجاق و بدنه شکاف های کمی ایجاد شود. شکاف پایین به کف باید 8-10 سانتی متر باشد. فاصله 0.5-1 سانتی متر باید تا دیواره های جانبی باقی بماند. شکاف در پشت باید 4-5 سانتی متر باشد.
- ارتفاع کوره باید طوری انتخاب شود که امکان سوزاندن صورت با بخار داغ را از بین ببرد. صفحه کنترل نباید در زیر کمر یک فرد و بالاتر از چشم او باشد.
- اجاق گاز باید در نزدیکی لوله ها قرار گیرد و دسترسی آزاد به اتصالات گاز باقی بماند ، اجاق گاز باید نزدیک منبع تغذیه قرار گیرد تا دیگر نیازی به استفاده از سیم های کششی نداشته باشید.
اصلی ترین نیاز برای نصب انطباق با دستورالعمل ها و قوانین ایمنی است.
مراحل نصب
- آموزش. لازم است سیم کشی را برای سطح مقاومت ، وجود سیمهای با کیفیت بالا با سطح مقطع برای تأمین برق اعلام شده ، سیم زمین ، قطع کننده مدار جداگانه بررسی کنید.
- اتصال سیم با پایانه های پیچ
- قرار دادن فر در محفظه آماده شده هدست.
- رفع دستگاه با پیچ های نصب شده.
- شستشوی سطوح داخلی و محاسبه محصول در دمای 150-200 درجه.
داده های فوق به شما کمک می کند هنگام انتخاب اجاق گاز برای آشپزخانه خود اشتباه نکنید.
