ویژگی های چیدمان
می توان گفت که منطقه کار در آشپزخانه کل منطقه خود را اشغال می کند. این تا حدی درست است ، اما هر منطقه وظایف خاص خود را دارد - شستن غذا و ظروف ، ذخیره سازی ، آماده سازی ، پخت و پز. و اگر می توانید اجاق گاز یا کابینت های کلاسیک را در آشپزخانه های جداگانه امتناع کنید ، همه به یک میز خالی برای برش و سایر دستکاری ها نیاز دارند.
استاندارد طلایی: حتی در کوچکترین آشپزخانه نیز نباید عرض آن از 50 سانتی متر کمتر باشد. حفظ این فاصله راحتی در هنگام کار را تضمین می کند.
پیشبند
دیوار بین سطح کار و کشوهای آویز باید با پیش بند محافظت شود. اگر کابینت های بالایی وجود نداشته باشد ، ارتفاع استاندارد 60 سانتی متر کافی نیست. صفحه محافظ به 1-1.5 متر افزایش یافته یا تا سقف ساخته شده است.
گزینه های زیادی برای پیش بند وجود دارد:
- پانل های دیواری برای مطابقت با میز؛
- کاشی ، کاشی گراز ، موزاییک؛
- ام دی اف
- لیوان یا پوست؛
- سنگ طبیعی یا مصنوعی؛
- فلز؛
- زیر آجر؛
- پلاستیکی
در عکس ، پوستهای شیشه ای قرمز
نیاز اصلی برای پیش بند آشپزخانه سهولت در نگهداری ، مقاومت در برابر درجه حرارت بالا و رطوبت است. کاربردی ترین آنها کاشی ، پوست و سنگ طبیعی است. آنها گرانترین هستند. در بخش قیمت متوسط ، پانل های دیواری MDF وجود دارد که نگهداری آنها آسان است ، اما ممکن است آسیب ببینند. ارزان ترین پیش بندهای پلاستیکی عمر کوتاهی دارند. ترس از دمای بالا
در عکس ، دیوار بالای محل کار از کاشی و سرامیک ساخته شده است
بالای میز
اساس منطقه کار رومیزی است. این از مواد مختلف ساخته شده است:
- نئوپان + پلاستیک مقاوم در برابر حرارت ؛
- سنگ مصنوعی یا طبیعی؛
- چوب
- کاشی
- فولاد ضد زنگ.
در عکس ، سطح از MDF در زیر یک درخت ساخته شده است
بیشتر اوقات یک میز نئوپان 4 سانتی متری را که با پلاستیک پوشانده شده است ، انتخاب کنید. به دلیل طیف گسترده ای از طرح ها ، هزینه کم و سهولت نگهداری ، محبوبیت خود را به دست آورده است. در میان منهای ، عدم ثبات در آسیب ، یک حرکت ناجور چاقو است و سطح کار در اثر خراش آسیب می بیند.
کیفیت و قابلیت اطمینان بالای سنگ طبیعی با قیمت بالای آن و انتخاب محدود رنگ و طرح جبران می شود.
گزینه های بسیار بیشتری برای جایگزینی مصنوعی وجود دارد - هم در رنگ و هم در عملکرد. میزهای پیشخوان در هر اندازه و شکل ، از جمله آنهایی که دارای سینک ظرفشویی هستند ، ساخته می شوند.
سطح محبوب فولاد ضد زنگ متناسب با فضای داخلی فوق العاده مدرن است.
عکس ترکیبی از نمای سیاه و دکور استیل را نشان می دهد
روشنایی
محل کار در آشپزخانه باید روشن ترین مکان در هر زمان از روز باشد. علاوه بر لوستر مرکزی ، منابع نور دیگری را در محل کار و غذاخوری نصب کنید.
روش های نور پس زمینه:
- نوار LED بین کابینت های دیواری و پیش بند؛
- لامپ هایی که در پایین کشوها یا کاپوت تعبیه شده اند.
- تعلیق سقف بیش از هر بخش ؛
- لبه های سقفی جهت دار؛
- دیوار قلابی ها
در عکس ، استفاده از نوار LED
در یک هدست با کابینت های بالا ، نور زیر را نصب کنید. لامپ های داخلی سقف در این حالت جلوه مورد نظر را نمی دهد ، بلکه فقط از جعبه ها سایه ایجاد می کند. آویزهای بلند در باز شدن در اختلال ایجاد می کنند.
در صورت عدم وجود کابینت ، نوار LED پنهان نمی شود ، اما لومن های موجود در لکه های سقف کافی خواهد بود.
نور طبیعی به همان اندازه مهم است. نور پنجره باید از جلو یا چپ بیفتد (برای کسانی که با دست راست برش می خورند).
عکس نمونه ای از استفاده از لامپ در فضای داخلی بدون کابینت های بالایی را نشان می دهد
سیستم های ذخیره سازی
توانایی به دست آوردن سریع غذا یا ظروف آشپزخانه و قرار دادن همه چیز در جای خود ، زمان پخت را کاهش می دهد.
4 گزینه اصلی ذخیره سازی وجود دارد:
- زیر میز (ماژول های پایین تر)
- بالای بالای میز (ماژول های بالا و قفسه ها) ؛
- کمد و قفسه های مستقل
- آبدارخانه.
مورد آخر فقط برای سازماندهی ذخایر غذایی و وسایل کم استفاده شده مناسب است. مواردی را که بیش از هفته یک بار به آنها نیاز دارید در آن قرار ندهید.
در عکس ، سازمان ذخیره سازی در یک کابینت آشپزخانه
بقیه راه حل ها برای محل کار در آشپزخانه مناسب است. منطقی ترین و بصری ترین روش ذخیره سازی ، سازماندهی موارد در مناطق است تا مجبور نشوید از گوشه ای از اتاق به گوشه دیگر بروید. برای مثال:
- چاقو ، تخته برش ، کاسه - در منطقه کار ؛
- قابلمه ، قابلمه ، نمک و روغن - نزدیک اجاق گاز ؛
- خشک کن ، شوینده ها و اسفنج ها - در ظرفشویی.
از قرار دادن بسیاری از اشیا on روی سطح کار خود پرهیز کنید - هرچه آزادتر ، بهتر است. سعی کنید تا حد امکان وسایل را در کابینت ها و قفسه ها قرار دهید.
کابینت های دیواری برای ذخیره مواد غذایی - غلات ، ادویه جات ، قهوه ، چای ، شیرینی مناسب هستند. همین مورد در مورد قفسه های معلق نیز صدق می کند.
ظروف مخصوص پخت و پز ، سطل آشغال را در زمین قرار دهید.
در حالت ایده آل ، اگر فقط یک کتری و یک دستگاه قهوه بر روی سطح تجهیزات باقی بماند. مکان های ذخیره سازی را برای بقیه لوازم جانبی در نظر بگیرید.
عکس نمونه ای از ذخیره سازی اضافی در جزیره را نشان می دهد
بهترین مکان کجاست؟
در بالا ، ما قبلاً یکی از گزینه های محل کار در آشپزخانه - روبروی پنجره را در نظر گرفته ایم. اما در برنامه ریزی مهم است که قانون ارگونومی مثلث کار را در نظر بگیریم. به یاد بیاورید که شامل 3 منطقه عملکردی است:
- انبار (کابینت و یخچال)؛
- آماده سازی (سینک ظرفشویی و میز)
- تهیه غذا (اجاق گاز ، مایکروویو ، اجاق گاز).
برای انتخاب مکان مناسب برای منطقه کار ، لازم است که مسیر میزبان را دنبال کنید: محصول را از کابینت یا میوه را از یخچال بردارید ، بشویید و برش دهید ، آن را به ظرف بفرستید. بر این اساس ، محل میز کار در وسط سینک ظرفشویی و اجاق گاز است.
اما اینکه دقیقاً همه عناصر در کجا قرار دارند به اندازه و طرح آشپزخانه بستگی دارد:
- ست خطی ، آشپزخانه کوچک. دشوارترین ، اما گزینه ممکن برای تنظیم مثلث. الگوی مناسب از گوشه: سینک ظرف شویی ، میز کار ، اجاق گاز ، سطح کوچک ، یخچال داخلی یا کیف مداد. همین قانون در مورد آشپزخانه باریک نیز صدق می کند.
- آشپزخانه گوشه ای سینک ظرفشویی و اجاق گاز را به گونه ای پهن کنید که جایی برای کار باقی بماند.
- طرح U شکل. آشپزخانه های دارای یک سینک ظرفشویی در مرکز هماهنگ ترین به نظر می رسند ، اجاق گاز به یک طرف منتقل شده است و فضای کافی برای برش غذا بین آنها وجود دارد.
- چیدمان مبلمان دو ردیف ، آشپزخانه باریک. سینک ، اجاق گاز و ایستگاه کاری را در یک طرف نصب کنید. محل ذخیره را روی دیگری قرار دهید.
- آشپزخانه با یک جزیره. اگر فرصتی برای آوردن سینک ظرفشویی به جزیره دارید ، می توان سطح کار را در آنجا قرار داد. اگر در جزیره اجاق گاز وجود دارد ، بهتر است غذا را در نزدیکی سینک ظرفشویی برش دهید.
- مجموعه شبه جزیره. برای استفاده از میز ناهار خوری تعبیه شده در آشپزخانه برای پخت و پز ، از ارتفاع آن تا 90 سانتی متر مراقبت کنید.
در عکس ، سطح کار مقابل پنجره است
گزینه های پایان
ما قبلا به مواد استاندارد برای تزئین دیوار اشاره کرده ایم ، همچنین پیشنهاد می کنیم راه حل های غیر معمول را در نظر بگیرید.
پوشش. یک گزینه ارزان و موثر برای یک آپارتمان به سبک کشور یا یک خانه خصوصی. چوب سازگار با محیط زیست است ، اما رطوبت را دوست ندارد و نیاز به نگهداری دقیق دارد. لاک زدن این معایب را برطرف می کند.
آینه. سطوح بازتابنده یک راه حل شیک برای یک آشپزخانه کوچک است که فضا را نیز گسترش می دهد. با این حال ، شیشه باید نزدیک اجاق گاز معتدل شود. علاوه بر این ، مراقبت از چنین پیش بند آسان نیست - شما باید تقریباً هر روز آن را پاک کنید.
فلز. عملی ترین گزینه برای آینه ، اما خیلی زود کثیف می شود. برای اینکه فضای داخلی آن مانند آشپزخانه پذیرایی به نظر نرسد ، فقط یک عنصر استیل - رومیزی یا صفحه محافظ درست کنید.
چه لوازم جانبی قطعاً مفید خواهد بود؟
اگر آشپزخانه راحتی برای خود ترتیب دهید ، با لذت غذا می پزید. لوازم جانبی برای کنار آمدن با این کار کمک خواهد کرد:
- ریل های سقف. با کمک آنها میز را آزاد کرده و می توانید حوله ها ، ادویه ها ، چاقوها و سایر وسایل بالای آن را ذخیره کنید.
- میز بیرون کشیدن این راه حل مخصوصاً برای آشپزخانه های کوچک مهم است - یک سطح کار اضافی فضای زیادی را اشغال نمی کند و فقط در صورت لزوم بیرون کشیده می شود - به عنوان مثال ، اگر چند نفر از اعضای خانواده در حال آشپزی هستند.
- سبدها و جعبه ها را پهن کنید. نگهداری عمودی در آشپزخانه یافتن وسایل مورد نیاز هنگام آشپزی را آسان می کند.
در عکس ، یک تخته آشپزخانه کشویی
ایده های طراحی در فضای داخلی آشپزخانه
طراحی محل کار به سبک خود آشپزخانه بستگی دارد. اتمام شیشه و فلز ، کاشی های ساده یا سنگ تزئینی در طراحی مدرن هماهنگ به نظر می رسند.
برای ایده گرفتن از یک منطقه کاری در یک آشپزخانه کلاسیک ، موزاییک یا سنگ طبیعی را در نظر بگیرید. برای کشور - پانل های چوبی یا تقلید از این مواد.
گالری عکس
در این مقاله ، شما یاد گرفتید که چگونه درباره چیدمان آشپزخانه خود فکر کنید تا کارهای روزمره آشپزی را آسان و لذت ببرید.
